Soberanía Alimentaria y Consumo Crítico
Soberanía Alimentaria y Consumo Crítico
Esther Vivas
Esther Vivas es licenciada en Periodismo y Máster en Sociología, forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra y es autora de varios libros sobre soberanía alimentaria y consumo crítico.
En este vídeo expone las claves del funcionamiento del actual sistema agrícola y alimentario, al que critica por ser
"generador de hambre en un mundo de la abundancia"
a causa de los monopolios, la especulación y las políticas de globalización y privatización de las últimas décadas.
Denuncia sus efectos en el cambio climático, la pérdida de agrodiversidad, el uso de transgénicos, la petrodependencia y la falta de soberanía alimentaria de la población:
"Los mismos que nos condujeron a la crisis de las subprime son los que ahora están especulando con la comida".
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