Cuando yo era pequeña, en mi ciudad abundaban las carnicerías de carne de caballo. Era más barata que la de ternera y además se decía, incluso los médicos decían que más sana, vaya usted a saber. El caso es que mi madre la compraba, de hecho es la que más he comido hasta que cambié de ciudad. Doy fe de que es exquisita. A mi familia (tios, primos...) les daba asco pensar que comían caballo, así que cuando venían a casa siempre "comían" una exquisita ternera.
Cuando cambié de ciudad perdí ese tipo de carne. Un día estando en un restaurante de Salamanca, en el plato del día pedí un filete (de ternera, por supuesto). Cuando me lo trajeron y comencé a comerlo se me debió de iluminar la cara, eso no lo recuerdo, lo que no olvido es que exclamé tan contenta, ¡¡¡mmm, es caballo!!! Podéis imaginar cómo me miraron desde otras mesas.
Ahora ni siquiera en Madrid abundan estas carnicerías, eso sí, la carne de potro la podeis encontrar en grandes superficies como El Borde Infiel y similares, y a unos precios prohibitivos.
Racionalmente pienso que si comes carne da igual que carne sea, siempre se mata a los animales. Ahora bien, como no todo es racional en nosotros, soy incapaz de comer pajaritos, ancas de rana, ningún animal que haya visto vivo (ni siquiera palomas ni pavos)...
El 6 de enero de 2011 01:15, Blanca Irma Ortega Luquín <viuda1956@hotmail.com> escribió:
En México antiguamente se comian los perros tepezcuincle, hace 30 años mis papás tenian uno de ellos son pelones,
un poco de pelo en la base del cráneo y un poco en las pesuñas, son grises, pero la verdad no me lo comeria.
En Yucatán, Quintana Roo de dos estados de México, se comian hace 30 años a los changos eso si me toco comer, pues
no me dijeron alguien se encargo de que no supiera y pense que era filetito y nada, más que un chango fileteado.
En Oaxaca y Guerrero comen las iguanas que son lagartos grandecitos verdes limón, jamas los he provado ni por
equivocación, mmmm con el cariño que le tengo a la comida, pero no cocinaria un animal mucho menos comerlo.
Excepción pollo, vaca y pez....jajaja creo es lo mas sanito...
Blanca
Date: Wed, 5 Jan 2011 21:06:49 -0300
Subject: Re: [uniendo letras:42593] Las pruebas!!!
From: taleph@gmail.com
To: uniendo-letras@googlegroups.com
¡¡BIEN MAGDA, ASÍ SE HACE!!!
lili
El 5 de enero de 2011 20:27, Magdalena <magdam2008@gmail.com> escribió:
Y coleando, ¡¡¡no te digo!!!O te vas ya a la cama o no llegarán los Reyes a tu casa.El 6 de enero de 2011 00:06, EMILIO MEDINA MUÑOZ <parapapa240143@gmail.com> escribió:
¿Vivoooo ?
El 6 de enero de 2011 00:04, Magdalena <magdam2008@gmail.com> escribió:
Una vez comí cocodrilo, estaba delicioso.
El 5 de enero de 2011 17:08, Maria Fischinger <mariafischinger@yahoo.com> escribió:
Encontré este articulo en yahoo. Veo que el señor que escribió no es un aventurero del paladar. La carne de lagarto la comían algunas tribus nativas de la Florida y aun se puede encontrar sitios que sirven carne de lagarto ( del grande) que es aun mas agradable y suave que la de gallina y no tiene nada de asquerosa. Lo dijo por siempre que estuve en la Florida visitar un restaurante que servía este tipo de carne estaba en nuestro itinerario. La carne es mas costosa que la de gallina y no tiene sentido remplazar un tipo de carne mas común y barata por otra mas costosa.
Me desentornille de la risa en el ultimo párrafo donde el señor indica que el cuy es un cruce entre rata y cerdo?Sera por que le pusieron como nombre el cochinillo de Indias a los animalitos originales de los Andes que nada tienen que ver con las ratas aunque son roedores como los conejos y mucho menos con los cerdos.Un plato que cuesta 15 millones de euros
5 de enero de 2011.
Por Víctor Lenore
Una esteticista puertorriqueña afirma haber "querido morir" después de masticar un lagarto servido, por error, como parte de una cena de pollo. Monserrate Luna dijo haberse introducido distraídamente el reptil en la boca mientras veía una película de monstruos a bordo de un vuelo de American Airlines.
Ocurrió en 2003, mientras realizaba el trayecto desde el aeropuerto JFK de Nueva York hasta San Juan de Puerto Rico. Estos días se espera la sentencia judicial.
Demanda millonaria
Tras masticar un rato, no era capaz de tragar un trozo del alimento y procedió a escupirlo en la servilleta. Su hijo de cinco años confirmó sus temores: "Era otro animal." El abogado de la compañía, Kenneth Gormley, señala que habría masticado la piel del pollo y que "quizá había algunas plumas o algo parecido a plumas, pero no un lagarto". Las explicaciones no fueron aceptadas por Luna, quien demandó a la compañía, reclamando una indemnización de 15 millones de dólares.
Según la afectada, después de comer el lagarto vino la náusea y el mareo. El pasado 30 de noviembre se celebró la vista en la corte federal de Manhattan. La presunta víctima declaró sentirse "asqueada" al darse cuenta de lo que estaba comiendo en realidad.
El abogado de la empresa preguntó: "¿Por qué ingirió sin mirar su plato?". Respuesta: "Estaba pensando en otra cosa. Nunca se me ocurrió que iba a encontrar algo que no fuera pollo". Contraataque del letrado: "¿Había salsa sobre el pollo?". Replica rotunda: "No". Monserrate añadió que había sufrido una reacción alérgica, que se tradujo en "marcas rojas en el cuello y en las manos".
Lo más asqueroso del mundo
Pregunta clave: ¿Tanto asco da comerse un lagarto? La raza humana se alimenta de cosas presuntamente más desagradables en todo el planeta. Por ejemplo, el balut, un huevo fertilizado de pato o pollo, que contiene un embrión desarrollado en el interior. Es común en algunos países del sudeste de Asia como Filipinas, Camboya y Vietnam.
En Perú y Bolivia es habitual comer cuy, un cruce de rata y el cerdo. Las cucarachas son típicas de Tailandia. En España, los testículos de toro siempre han sido un alimento muy popular. Se cocinan al fuego y se dice que tienen un efecto afrodisíaco. Para gustos: colores, sabores, texturas...
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